A PETAI A DAY

A PETAI A DAY KEEPS DOCTOR AWAY

Parkia speciosa (petai, sataw, sator, sadtor, sa-dtor, bitter bean, twisted cluster bean or stink bean) is a plant of the genus Parkia in the family Fabaceae. It bears long, flat edible beans with bright green seeds the size and shape of plump almonds which have a rather peculiar smell, similar to (but stronger than) that of the shiitake mushroom, characterised by some as being similar to natural gas.

The beans or other Parkia species (Parkia javanica and Parkia singalaris for example) are popular as culinary ingredient in Indonesia, Malaysia, Singapore, Laos, southern Thailand, Burma, and north eastern India, and are sold in bunches, still in the pod, or the seeds are sold in plastic bags. Pods are gathered from the wild, or from cultivated trees: they are exported in jars or cans, pickled in brine, or frozen.

Petai contains three natural sugars -sucrose, fructose and glucose. Combined with fiber, petai gives an instant, sustained and substantial boost of energy. Research has proved that just two servings of petai provide enough energy for a strenuous 90-minute wor kout. No wonder   petai is the number one fruit with the world's leading athletes. But energy isn't the only way petai can help us keep fit. It can also help overcome or prevent a substantial number of illnesses and conditions, making it a must to add to our daily diet.   

Depression:   
According to a recent survey undertaken by MIND among people suffering from depression, many felt much better after eating petai. This is because petai contain tryptophan, a type of protein that the body converts into serotonin, known to make you relax, improve your mood and generally make you feel happier. 

PMS(premenstrual syndrome):   
Forget the pills - eat petai. The vitamin B6 it contains regulates blood glucose levels, which can affect your mood. 

Anaemia:   
High in iron, petai can stimulate the production of haemoglobin in the blood and so helps in cases of anaemia. 

Blood Pressure:   
This unique tropical fruit is extremely high in potassium yet low in salt, making it perfect to beat blood pressure. So much so, the US Food and Drug Administration has just allowed the petai industry to make official claims for the fruit's ability to reduce the risk of blood pressure and stroke. 

Brain Power :   
200 students at a Twickenham (Middlesex) school were helped through their exams this year by eating petai at breakfast, break, and lunch in a bid to boost their brain power. Research has shown that the potassium-packed fruit can assist learning by making pupils more alert. 

Constipation:   
High in fiber, including petai in the diet can help restore normal bowel action, helping to overcome the problem without resorting to laxatives. 

Hangovers:   
One of the quickest ways of curing a hangover is to make a petai milkshake, sweetened with honey. The petai calms the stomach and, with the help of the honey, builds up depleted blood sugar levels, while the milk soothes and re-hydrates your system. 

Heartburn:   
Petai has a natural antacid effect in the body, so if you suffer from heartburn, try eating petai for soothing relief. 

Morning Sickness   : 
Snacking on petai between meals helps to keep blood sugar levels up and avoid morning sickness. 

Mosquito bites   : 
Before reaching for the insect bite cream, try rubbing the affected area with the inside of the petai skin. Many people find it amazingly successful at reducing swelling and irritation. 

Nerves:   
Petai is high in B vitamins that help calm the nervous system. 

Overweight:   
Studies at the Psychology in Austria found pressure at work leads to gorging on comfort food like chocolate and crisps. Looking at 5,000 hospital patients, researchers found the most obese were more likely to be in high-pressure jobs. The report c oncluded that, to avoid panic-induced food cravings, we need to control our blood sugar levels by snacking on high carbohydrate foods every two hours to keep levels steady.     

Ulcers:   
Petai is used as the dietary food against intestinal disorders because of its soft texture and smoothness. It is the only raw fruit that can be eaten without distress in over-chronicler cases. It also neutralizes over-acidity and reduces irritation by coating the lining of the stomach. 

Temperature control  : 
Many other cultures see petai as a 'cooling' fruit that can lower both the physical and emotional temperature of expectant mothers. In  Hol land, for example, pregnant women eat petai to ensure their baby is born with a cool   temperature. 

Seasonal Affective Disorder (SAD) :   
Petai can help SAD sufferers because they contain the natural mood enhancer, tryptophan. 

Smoking:   
Petai can also help people trying to give up smoking. The B6, B12 they contain, as well as the potassium and magnesium found in them, help the body recover from the effects of nicotine withdrawal.   
Stress:   
Potassium is a vital mineral, which helps normalize the heartbeat, sends oxygen to the brain and regulates your body's water balance. When we are stressed, our metabolic rate rises, thereby reducing our potassium levels. These can be rebalanced with the help of a high-potassium petai snack. 

Strokes:   
According to research in 'The New England Journal of Medicine, ' eating petai as part of a regular diet can cut the risk of death by strokes by as much as 40%'. 

Warts:   
Those keen on natural alternatives swear that if you want to kill off a wart, take a piece of petai and place it on the wart. Carefully hold the petai in place with a plaster or surgical tape! 

So, as you can see, petai really is a natural remedy for many ills. When you compare it to an apple, it has four times the protein, twice the carbohydrates, three times the phosphorus, five times the vitamin A and iron, and twice the other vitamins and minerals. It is also rich in potassium and is one of the best value foods around.. So maybe its time to change that well-known phrase so that we say, 'A Petai a day keeps the doctor away'.   

petai tree

bunches of petai

petai seeds

fried fish with petai

fried prawn with petai

martabak petai

'Sekeping petai sehari buat Doktor Pergi'.'A Petai a day keeps the Doctor Away'   

Petai mengandungi tiga jenis gula semula jadi -sucrose, fruktosa dan glukosa. Digabungkan dengan serat, petai cepat hadham, berterusan dan rangsangan tenaga yang berkesan. Penyelidikan telah membuktikan bahawa hanya dua hidangan petai memberi tenaga yang cukup untuk workout berterusan sehingga 90 minit. Tidak hairanlah petai adalah buah terbaik untuk tenaga, terutama kepada atlit terkenal dunia. Bagaimana pun, tenaga bukanlah satu-satunya cara petai boleh membantu kita menjaga kesihatan, ia juga boleh mencegah dan merawat sebilangan besar jenis penyakit, menjadikannya satu kemestian untuk menambah kepada diet harian kita.

Kemurungan:

Menurut kaji selidik terbaru yang dijalankan oleh MIND pertubuhan orang yang mengalami tekanan jiwa, kebanyakan daripada mereka, kembali pulih selepas makan petai. Petai mengandungi tryptophan, sejenis protein badan yang menukarkan kepada serotonin, untuk membuat anda berehat, meningkatkan mood anda dan membuat anda merasa lebih bahagia.

PMS (sindrom pra-haid):

Lupakan pil-pil hospital - makan petai. Vitamin B6 yang terkandung padanya mampu meneutralkan paras glukosa dalam darah, yang boleh mengembalikan mud anda.

Anemia:

Tinggi dengan zat besi, petai boleh Merangsang penghasilan hemoglobin dalam darah dan sebagainya dapat membantu dalam kes-kes anemia.

Tekanan darah:

Buah tropikal unik ini sangat tinggi kalium garam rendah, menjadikannya sempurna untuk menstabilkan tekanan darah, sehinggakan, makanan dan Drug Administration Amerika Syarikat baru sahaja dibenarkan industri petai untuk membuat tuntutan rasmi untuk keupayaan buah bagi mengurangkan risiko tekanan darah dan strok.

Kuasa Minda:

200 pelajar di sebuah sekolah Twickenham (Middlesex) melalui peperiksaan mereka dibantu dengan memakan petai tahun esta pada sarapan, rehat, dan makan tengah hari dalam usaha untuk meningkatkan kuasa otak mereka. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa buah kalium penuh boleh membantu pembelajaran dengan menjadikan pelajar-pelajar lebih peka.

Sembelit:

Tinggi serat, terdapat pada petai dalam diet boleh membantu memulihkan tindakan usus yang normal, membantu untuk mengatasi masalah ini tanpa perlu julap.

Keletihan:

Salah satu cara terbaik untuk mengurangkan keletihan ialah dengan membuat susu kocak [milk shake] petai, susu campur madu. petai bertindak menyejukkan perut dan dengan bantuan madu dapat membina semula kandungan gula dalam darah yang berkurangan akibat keletihan, manakala susu hidrasi semula sistem anda.

Pedih ulu hati:

Petai kesan anti-asid semulajadi ada dalam badan, jadi jika anda mengalami pedih hulu hati, cuba makan petai untuk pemulihan yang baik.

Demam Pagi:

Snek pada petai di antara waktu makan untuk membantu memelihara kadar gula dalam darah untuk mengelakkan demam pagi.

Gigitan nyamuk:

Sebelum menggunakan krim gigitan serangga, cuba sapukan kawasan bekas gigitan dengan bahagian dalam kulit petai. Ramai orang yang telah berjaya mengurangkan bengkak dan kerengsaan [gatal-gatal].

Saraf:

Petai adalah tinggi dengan vitamin B yang membantu menenangkan sistem saraf.

Berat badan berlebihan:

Kajian di Psikologi di Austria mendapati tekanan kerja menjadi pemangkin kepada pengambilan makanan seperti coklat dan kerepek. Berdasarkan 5,000 pesakit hospital, kajian mendapati kebanyakan pesakit obes membuat kerja tekanan tinggi. Laporan

itu telah menjelaskan, untuk mengelak ketagihan makanan berlebihan, kita perlu menyemak kadar gula dalam darah dengan mengambil makanan karbohidrat tinggi setiap dua jam untuk mengekalkan kadar yang stabil.

Ulser:

Petai digunakan sebagai makanan diet terhadap gangguan usus kerana ia bersifat lembut dan kelancaran. Ia adalah satu-satunya buah mentah yang boleh dimakan tanpa masalah. Juga ia meneutralkan lebih-keasidan dan dapat mengurangkan kerengsaan oleh salutan lapisan perut.

Kawalan Suhu:

Petai sebagai buah 'penyejukan' yang boleh menurunkan suhu fizikal dan emosi ibu-ibu mengandung. Di Belanda, sebagai contoh, ibu mengandung mengambil petai untuk memastikan bayi yang dilahirkan dengan suhu yang sejuk.

Affective Disorder Bermusim (SAD):

Petai dapat membantu pesakit ini kerana ia mengandungi mood penambah asli, tryptophan.

Merokok:

Petai juga boleh membantu orang yang cuba untuk berhenti merokok. The B6, B12, serta kalium dan magnesium yang terdapat padanya, membantu tubuh kita dalam membaikpulih kesan nikotin terhadap tubuh.

Tekanan:

Potassium merupakan bahan mineral penting [vital], yang membantu menormalkan degupan jantung, menghantar oksigen kepada otak dan mengimbangi kandungan air dalam tubuh. Apabila kita stres, kadar metabolisma kita naik, dengan itu mengurangkan tahap kalium. Ini dapat diimbangi semula dengan bantuan snek petai kalium tinggi.

Strok:

Mengikut kajian dalam buku The New England Journal of Medicine, 'makan petai sebagai sebahagian daripada diet biasa boleh menyelamat kepada risiko kematian oleh strok sebanyak 40%.

Ketuat:

Mereka yang berminat untuk alternatif semulajadi, ambil sekeping petai dan letakkan pada ketuat. Dengan berhati-hati memegang petai letak di tempat ada ketuat dan lekatkan dengan plaster atau pita pembedahan!

Jadi, seperti yang anda lihat, petai memang merupakan ubat semulajadi kepada banyak gejala. Jika dibandingkan dengan epal, ia mempunyai empat kali protein, dua kali karbohidrat, tiga kali fosforus, lima kali vitamin A dan zat besi, dan dua kali vitamin dan mineral lain. Ia kaya dengan kalium dan sekarang adalah salah satu makanan nilai terbaik senang diperolehi. Jadi mungkin, ini adalah masanya untuk mengubah frasa yang terkenal supaya kita katakan, 'sekeping petai sehari buat doktor pergi'.['A Petai a day keeps the doctor away']   

Hanya satu kelemahan pada petai baunya tidak selesa..
 

Source: UKM Medic and other Health Nets